Tổng Hợp Những Cuốn Sách Dạy Làm Bánh Hay Nhất 2020 Reviews

Dạo này mình muốn làm bánh, tự dưng thôi vì mình muốn làm gì đó dành cho người con trai mình yêu. Không phải vật chất vì nó thừa thãi quá rồi. Mình muốn nó chứa đựng đủ tình cảm, đủ tấm lòng và tình yêu của mình dành cho người đó. Và mình vô tình được biết đến cuốn “Hẹn hò bếp” khi đang đi qua nhà sách nên biết vài dòng chia sẻ với chị em một chút Mình bắt gặp cuốn này khi đi qua cửa hàng sách, quả thực bị nó thu hút đầu tiên bởi cái bìa sách đã. Bởi bìa sách mang màu sắc tươi sáng nhưng ngọt ngào. Mình thường thích cái gì đó đẹp; con gái ai cũng vậy mà. Mở xem qua càng cảm thấy thích hơn bởi vì những hình ảnh bắt mắt của cuốn sách này với những chiếc bánh đủ màu sắc mới nhìn thấy mà mình đã có thể cảm giác được vị ngọt của nó. Nên, mình quyết định mua. Thực ra, quyết định mua nó trong khi chủ cửa hàng đưa mình vài cuốn nữa cũng về làm bánh không phải chỉ vì vẻ đẹp bên ngoài của cuốn sách quá đỗi long lanh. Hơn hết, mình chọn nó bởi đây là cuốn sách tỷ mất nhất qua từng công thức, từng đơn vị một được quy đổi; những thứ công thức khó hiểu được dễ hóa khiến mình cảm thấy bản thân mình “có thể làm được nó”. Điều thứ hai mình chọn bởi cuốn sách có cách làm bánh trung thu cho dịp Trung Thu. Mình muốn trước khi trổ tài cho người yêu sẽ cho gia đình nếm thử chiếc bánh mà cô con gái hơn hai mươi tuổi đầu vào bếp có vị như thế nào đã. Bắt tay vào làm, không quá khó khăn lắm vì từng khâu đều được chỉ tỷ mỉ. Điều khó khăn nhất với mình chính là từ một đứa chẳng biết gì, không đồ nghề phải đi vào siêu thị tìm tòi, mua đủ thứ khuân về căn bếp lạnh tanh chẳng mấy khi dùng đến mà thôi. Khó, nhưng thú vị và hào hứng khi đợi bánh dần dần thành hình. Cảm giác như qua từng bước, từng công đoạn được hoàn thành tốt mình như dần lớn hơn, trở thành một người phụ nữ hoàn hảo hơn nữa. Điều mình không thích nhất ở cuốn sách này là giá như tác giả có thể cho mình biết về ý nghĩa của từng loại bánh và chút cảm xúc khi tác giả làm nó thì thật tuyệt vời và cuốn sách sẽ hoàn mỹ hơn thay vì chỉ vài lời chỉ dẫn cùng công thức mà tác giả làm. Mình có một lời khuyên cho các bạn là hãy đọc kỹ cuốn sách trước đã, tưởng tượng các bước trong đầu; cuối cùng là mời một cô bạn thân đến chia sẻ khoảnh khắc tuyệt vời này nhé. Để thắt chặt tình bạn, để cùng làm nên chiếc bánh yêu thương. Hay, để tạo cho mình một khoảnh khắc tuyệt vời giữa xã hội quá mức vội vàng này Các bạn ạ. Người phụ nữ trong xã hội này không phải cứ giỏi dang, thông minh là đủ. Một người phụ nữ cuối cùng trưởng thành đó là khi tặng cho người đàn ông của mình, gia đình của mình chiếc bánh tuyệt vời nhất, chứa đựng mọi yêu thương của bạn trong đó mỗi dịp tết đến. Hãy bỏ chút thời gian mua sắm, shopping, đi chơi để tuận hưởng khoảnh khắc tuyệt vời cùng mùi hương thơm của các loại bánh. Hãy để bánh thay lời muốn nói của bạn

Mình rất thích các món tráng miệng, đặt biệt là các món ngọt phương tâyTRong cuốn sách, các món ăn được trình bày vô cùng bắt mắt và lôi cuốn đối với bạn đọc: Từ hình ảnh, ánh sáng, màu sắc đều hòa hợp với nhau. Bên cạnh đó, những thông tin “bonus” thêm trong sách cũng khá hay và mới mẻ, nó khiến người đọc có thêm những liên tưởng về món ăn hơn nữa. Mới đầu mua không nghĩ là sẽ đem các công thức trong đó ra làm, nhưng sau này làm thử thì tuyệt vời luôn. Nội dung và các công thức đều chuẩn xác. Tuy nhiên những phần tác giả nói về tình yêu hơi chút ủy mị và có phần sến súa. Nhưng có lẽ đây là điểm khác biệt của cuốn sách so với những cookbook khác. Mọi người cùng đón đọc nhé.

Cuốn sách không đơn thuần chỉ là tập hợp những công thức làm bánh, mà nó còn như cuốn nhật ký của cô gái không kinh nghiệm bếp núc, không hoa tay nhưng phải tự vật lộn với bột, bơ, đường, trứng, sữa… Trong hành trình chinh phục đam mê làm bánh, nữ tác giả Linh Trang gặp không ít thất bại. Cô luôn thầm ước, giá như có một cuốn sách nào đó dạy nấu ăn tỉ mỉ dành riêng cho những người mới bắt đầu như mình. Thấu hiểu được có rất nhiều cô gái đang gặp khó khăn như mình từng trải qua, Linh Trang luôn cố gắng tìm tòi, học hỏi, nghiên cứu để cho ra đời cuốn sách Nhật ký làm bánh. Cuốn sách mang đến cho độc giả gần 40 công thức làm bánh, mỗi loại bánh mà Linh Trang giới thiệu đều có hình minh họa kèm theo. Đặc biệt, nữ tác giả dành một chương riêng về Giáng sinh. Cầm trên tay cuốn sách, chắc chắn nhiều cô gái sẽ tìm thấy hình ảnh của chính mình đã, đang và sẽ như vậy.

Góc bếp thơm bơ là cuốn sách dạy làm bánh đầu tay của Hoàng Nguyên – chàng trai đã bỏ ngang công việc kinh doanh để theo đuổi niềm đam mê tạo ra những món bánh ngọt ngon, đẹp và lạ. Với quan niệm món ăn trước hết phải ngon, đáp ứng được khẩu vị của đa số thực khách, Hoàng Nguyên luôn cho ra đời các món bánh được mọi người đánh giá cao từ hình thức đến mùi vị. Đặc biệt, tác giả là người rất yêu thích các nguyên liệu truyền thống, chính vì vậy anh luôn thử nghiệm và cho ra đời những món bánh Âu kết hợp nguyên liệu Á Đông, tạo ra hương vị mới lạ, hấp dẫn. Bạn có thể tìm thấy công thức của những loại bánh mà mỗi cái tên gắn với một “cá tính riêng”. Đó là bánh Trà xanh đậu đỏ thanh tao, bánh kem dừa Brulee béo ngậy hay những chiếc bánh macaron xinh xắn… Những công thức làm bánh mà tác giả đưa ra trong cuốn sách rất cụ thể và gần gũi, bất kỳ ai cũng có thể thực hành được ngay tại gian bếp của mình.

Góc bếp thơm bơ là cuốn sách cookbook được cho ra đời từ kinh nghiệm bếp bánh dày dạn của Hoàng Nguyên – chàng trai đã bỏ ngang công việc kinh doanh vốn là truyền thống của gia đình để theo đuổi niềm đam mê sáng tạo ra những món bánh ngọt ngon – đẹp – lạ. Với triết lý ẩm thực đơn giản “món ăn trước hết phải NGON, phải đáp ứng được khẩu vị của đa số thực khách”, các món bánh của Nguyên luôn được đánh giá cao từ hình thức đến mùi vị. Đặc biệt, là người yêu thích các nguyên liệu truyền thống, Hoàng Nguyên luôn luôn thử nghiệm và cho ra đời những món bánh Âu với sự kết hợp nguyên liệu Á Đông để tạo ra những hương vị ngon lành mới lạ có một không hai. Góc bếp thơm bơ với gần 40 công thức là công trình nghiên cứu và thử nghiệm qua thời gian dài của Nguyên, bao gồm những món bánh đặc biệt nhất – thú vị nhất và ngon lành nhất, đã trở thành “dấu ấn” của Nguyên trong làng bánh ngọt và được nhiều thực khách khen ngợi như Coconut Crème Brulee, Green tea and Red bean cake, Durian Puff Pastry hay Macarons trứ danh. Viết cuốn sách đầu tay này như để ghi lại hành trình đã đưa mình trở thành một “con nghiện bếp bánh”, Nguyên muốn chia sẻ tới các bạn những loại bánh, những công thức bánh đơn giản nhưng hữu dụng và ngon lành để bất cứ ai cũng có thể học và làm được ra những miếng bánh ngon, từ đó chính các bạn sẽ sáng tạo thêm những loại bánh mới với những nguyên liệu và cách kết hợp dựa trên nền tảng đã có… để mỗi ngày, chính các bạn sẽ là người vun đắp và đóng góp cho thế giới bánh ngọt càng trở nên phong phú hơn. Mời bạn đón đọc.

Có ít ai biết rằng tác giả trẻ của quyển sách dạy nấu bánh nổi tiếng, Linh Trang từng là nghiên cứu sinh ngành Kinh tế ứng dụng tại Bỉ. Ấy thế Linh Trang lại rẽ sang một hướng đi khác so với ngành học của mình, trở thành một thợ làm bánh. Từ một quyển nhật kí nhỏ để ghi chép những công thức nấu ăn của cô du học sinh xa nhà, Linh Trang phát triển thành một blog về ẩm thực và cho ra đời quyển sách "Nhật kí học làm bánh", ấn phẩn đã được bán ra với 20000 bản chỉ trong vòng chưa đầy một năm. Quyển sách được chia thành những chủ đề lớn như Muffin, Gato, Cupcake, Pudding - Custard - Mousse. Những công thức của Linh Trang chia sẻ trong sách khá dễ hiểu và chi tiết và cũng phù hợp cho những cô nàng mới bắt đầu tập tành làm bánh. Câu văn trong sách cũng rất đáng yêu và gần gũi khiến bạn cảm thấy như có ai đứng bên chỉ dẫn. Ngoài ra, hình ảnh trong sách được chọn lọc và rất sắc nét sẽ thôi thúc bạn bước vào bếp làm ngay. Hãy mua và làm theo để thưởng thức những chiếc bánh handmade do chính mình làm các bạn nhé.

Góc bếp thơm bơ là cuốn sách dạy làm bánh đầu tay của Hoàng Nguyên - chàng trai đã bỏ ngang công việc kinh doanh để theo đuổi niềm đam mê tạo ra những món bánh ngọt ngon, đẹp và lạ. Với quan niệm món ăn trước hết phải ngon, đáp ứng được khẩu vị của đa số thực khách, Hoàng Nguyên luôn cho ra đời các món bánh được mọi người đánh giá cao từ hình thức đến mùi vị. Đặc biệt, tác giả là người rất yêu thích các nguyên liệu truyền thống, chính vì vậy anh luôn thử nghiệm và cho ra đời những món bánh Âu kết hợp nguyên liệu Á Đông, tạo ra hương vị mới lạ, hấp dẫn. Bạn có thể tìm thấy công thức của những loại bánh mà mỗi cái tên gắn với một "cá tính riêng". Đó là bánh Trà xanh đậu đỏ thanh tao, bánh kem dừa Brulee béo ngậy hay những chiếc bánh macaron xinh xắn… Những công thức làm bánh mà tác giả đưa ra trong cuốn sách rất cụ thể và gần gũi, bất kỳ ai cũng có thể thực hành được ngay tại gian bếp của mình.

Cuốn sách không đơn thuần chỉ là tập hợp những công thức làm bánh, mà nó còn như cuốn nhật ký của cô gái không kinh nghiệm bếp núc, không hoa tay nhưng phải tự vật lộn với bột, bơ, đường, trứng, sữa... Trong hành trình chinh phục đam mê làm bánh, nữ tác giả Linh Trang gặp không ít thất bại. Cô luôn thầm ước, giá như có một cuốn sách nào đó dạy nấu ăn tỉ mỉ dành riêng cho những người mới bắt đầu như mình. Thấu hiểu được có rất nhiều cô gái đang gặp khó khăn như mình từng trải qua, Linh Trang luôn cố gắng tìm tòi, học hỏi, nghiên cứu để cho ra đời cuốn sách Nhật ký làm bánh. Cuốn sách mang đến cho độc giả gần 40 công thức làm bánh, mỗi loại bánh mà Linh Trang giới thiệu đều có hình minh họa kèm theo. Đặc biệt, nữ tác giả dành một chương riêng về Giáng sinh. Cầm trên tay cuốn sách, chắc chắn nhiều cô gái sẽ tìm thấy hình ảnh của chính mình đã, đang và sẽ như vậy.

Tích lũy và chuẩn bị suốt 8 năm, Vũ Ánh Nguyệt đã cho ra đời cuốn sách Hành trình bếp bánh được nhiều độc giả yêu thích. Trong sách, tác giả mang đến cho bạn đọc 60 công thức làm bánh chưa từng xuất hiện trên bất cứ phương tiện truyền thông nào. Bên cạnh đó, Vũ Ánh Nguyệt dành riêng 40 trang để chia sẻ tỉ mỉ những thao tác, bí quyết mà mình đã tích lũy được trên con đường chinh phục đam mê. Nếu bạn đọc nào chưa từng một lần đặt chân đến bếp bánh hay còn đang e ngại, sợ khó khăn thì Hành trình bếp bánh sẽ là người bạn đồng hành tốt nhất của bạn. Cuốn sách đưa ra những lưu ý cơ bản đến phức tạp, kèm theo đó là hình ảnh minh họa sống động, chân thực giúp bạn dễ nhớ, dễ làm theo. Với những ai đã thành thạo trong công việc bếp bánh cũng đừng nên bỏ qua cuốn sách này. Bởi Hành trình bếp bánh sẽ đưa bạn chinh phục những món bánh khó, hiếm. Ngoài chính bếp nhà, bạn khó có thể tìm thấy loại bánh đó ở đâu trên thị trường.

1. Hành Trình Bếp Bánh – Vũ Ánh Nguyệt Nội dung chính của cuốn sách Hành Trình Bếp Bánh Làm bánh là một hành trình đầy thú vị và ngọt ngào. Đằng sau đó cũng là những bước đi thật nhiều xúc cảm lẫn lộn. Nếu những ai trong nghề hẳn đều biết đến tác giả Vũ Ánh Nguyệt với cuốn Hành Trình Bếp Bánh nổi tiếng. Cuốn sách với 60 công thức đặc biệt và chưa từng công bố ở những đơn vị truyền thông, phương tiện thông tin đại chúng. Cuốn sách này quả là món quà tuyệt vời dành cho những ai mới bước chân vào thế giới bánh. 2. Ready To Cook: No Baked – Nhóm Tác Giả Nội dung chính của cuốn sách Ready To Cook – No Baked Ready To Cook – No Baked sẽ mang đến cho bạn 40 công thức làm bánh cực ngọt ngào mà không cần phải dùng đến lò nướng hay các thiết bị cầu kỳ khác. Thật dễ dàng phải không nào? Bạn sẽ thoải mái làm những món bánh ngon mà không mất quá nhiều thời gian để hoàn thành. Cuốn sách hướng đến tất cả mọi người từ người trẻ hay người bận rộn đến thợ làm bánh lâu năm đều có thể bắt tay vào thực hiện. 3. Chuyện Của Bánh – Nguyễn Bảo Anh Thư Nội dung chính của cuốn sách Chuyện Của Bánh Chuyện Của Bánh với 26 công thức xuyên suốt bốn mùa với ý nghĩa mỗi mùa trong năm đều là mùa của bánh và mùa nào cũng có những câu chuyện riêng. Sách được chia làm 4 phần, mỗi phần tương thích với một mùa trong năm, dựa trên cảm hứng từ các nguyên liệu cơ bản theo mùa dành cho từng loại bánh. Ngoài ra trong cuốn sách Chuyện Của Bánh còn ghi lại chặng đường đầy màu sắc của chính tác giả trên con đường theo đuổi giấc mơ của riêng mình.

Cuốn sách này mình được tặng sau khi kết thúc kì thực tập tại bếp bánh của một khách sạn. Là quà được tặng, nên mình càng trân quý cuốn sách hơn nhiều. Ban đầu, mình không biết chị Linh Trang là người viết blog cho Savoury Days đâu. Đọc xong rồi thấy chị ý ghi thế trong cuốn sách, thì mình mới ngộ ra: "À, bảo sao cuốn sách bán chạy thế!". Mình thích cách mà chị Linh Trang đan xen câu chuyện du học ở Bỉ, và những kiến thức chuyên sâu về bánh ngọt. Có nhiều câu chuyện lãng mạn, và thú vị lắm. Trong cuốn sách, không chỉ nhiều hình ảnh thật mà chị Linh Trang tự chụp, mà còn rất nhiều các bí quyết làm bánh gia truyền, cũng được tiết lộ nữa Chính vì điều này, mà mình càng cảm thấy quý mến chị Trang hơn, luôn thoải mái chia sẻ cách làm của mình mà không sợ bị cướp mất ý tưởng. Đó mới chính là cái "tâm" trong nghề mà mình muốn nói tới. Đã là bánh, là handmade thì mỗi người sẽ có cách nêm nếm và thời gian làm khác nhau, từ đó thành quả vị bánh cũng khác nhau đôi chút. Ngoài ra, cách sắp xếp thông tin, cách làm, nguyên liệu trong sách cũng rất dễ hiểu, và có thể linh hoạt trong các cách chọn loại bánh. Chị Trang luôn hướng dẫn chi tiết trong công đoạn làm bánh, và đồng thời cũng giải đáp các câu hỏi mà mình chưa có câu trả lời, tường tận và chi tiết. Cùng với các kĩ năng mà mình học được trong kì thực tập, với cuốn sách "Nhật kí học làm bánh" của chị Linh Trang, mình đã có thể tự làm ra bánh sinh nhật cho gia đình của mình!