.png)
Có người nói chẳng tồn tại một ông McDonald nào cả, McDonald’s chỉ là một cái tên tưởng tượng được chọn vì dễ nhớ mà thôi. Bạn có tin tồn tại một ông McDonald?
Ai cũng biết, McDonald’s là ví dụ tiêu biểu nhất cho tinh thần “Giấc mơ Mỹ”. Công ty này đã chứng minh được giá trị của sự cần cù lao động, tư duy khác biệt cùng phép thử và sai. Trong cuốn sách này, nhà văn chuyên viết về kinh tế John F. Love đã kể lại câu chuyện phi thường về những con người, những chiến lược, sự đổi mới và cả những tài năng đã biến một quầy bánh hamburger nhỏ lẻ trở thành một tập đoàn giá trị hàng tỷ đô-la. Nỗ lực đó đã ảnh hưởng đến từng ngóc ngách văn hóa của nước Mỹ, và giờ là cả thế giới.
Trở lại với câu hỏi trên, bạn có tin tồn tại một ông McDonald? Thật sự, đúng vậy, có tồn tại một ông McDonald
Mấy năm qua tôi nhận được nhiều thư từ, cuộc gọi từ các đài truyền hình, phát thanh, nhà văn, nhà báo, v.v… và họ đều giãi bày với tôi cùng một câu chuyện. Có vẻ như nếu họ liên hệ với một công ty ở Oak Brook để hỏi về địa chỉ hiện tại của tôi, thì họ sẽ nhận được câu trả lời là công ty này hoàn toàn không biết tôi đang ở đâu hay thậm chí liệu tôi còn sống hay không. Có lần người ta còn nói rằng chẳng tồn tại một ông McDonald nào cả, McDonald’s chỉ là một cái tên tưởng tượng được chọn vì dễ nhớ mà thôi.
Đây là những gì Richard J. McDonald viết trong một lá thư không lâu sau khi McDonald’s tuyên bố sẽ đóng cửa tiệm do Ray Kroc xây dựng vào năm 1955 trên phố Des Plaines. Sau đó, báo chí khắp nước đều viết về câu chuyện đóng cửa tiệm McDonald’s “gốc”. Nếu bất cứ câu chuyện nào trong số này đề cập gì đến anh em nhà McDonald thì cũng chỉ là lời giải thích cho việc ngoài cái tên của họ, Kroc không lấy gì thêm nữa. Ai cũng công nhận Kroc là người đã xây dựng tiệm McDonald’s đầu tiên.
.JPG)
Theo một cách nào đó, hai anh em có cái tên tô điểm cho 14.000 cửa hàng McDonald’s đã hoàn toàn biến mất khỏi huyền thoại về McDonald’s. Trong kỷ nguyên bùng nổ truyền thông, người đầu tiên tiếp thị rộng khắp thành công sản phẩm mới sẽ được công nhận là người phát minh ra sản phẩm đó. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi Kroc – nhà sáng lập công ty lan truyền rộng rãi khái niệm đồ ăn nhanh – được công nhận là người tạo ra loại hình nhà hàng tự phục vụ, dịch vụ nhanh. Chẳng bất ngờ lắm, nhưng điều này lại không chính xác.
Ray Kroc không phát minh ra đồ ăn nhanh. Ông cũng không phát minh ra mô hình quán ăn tự phục vụ. Và nhà hàng McDonald’s đầu tiên của ông cũng không phải cửa hàng McDonald’s đầu tiên. Nói chính xác, những thứ đầu tiên kia thuộc về anh em nhà McDonald, Richard và anh trai Maurice, được biết đến với tên gọi thân mật là Dick và Mac. Họ là những nhà sáng chế có tầm nhìn nhưng lại thiếu động lực và những kỹ năng tổ chức cần thiết để có thể kiếm tiền từ phát minh của mình. Cách họ khám phá ra khái niệm đồ ăn nhanh mang lại một góc nhìn vô cùng thú vị đối với tiến trình của phát minh, nhưng cách họ thất bại trong việc phát triển phát minh đó là điểm mấu chốt để nếm thử hương vị mà Ray Kroc đem đến bữa tiệc.
Bên trên chỉ là một trong những câu chuyện mà bạn chưa hề biết tới về Lịch sử mái vòm vàng McDonald’s. Giàu cảm hứng, nhiều thông tin và tràn ngập những câu chuyện hậu trường thú vị, cuốn sách Lịch sử mái vòm vàng McDonald’s mang đến một góc nhìn sâu sát, trực diện về thành công của doanh nghiệp vĩ đại này.
Mặc dù không phải là người đầu tiên tạo ra McDonald’s nhưng Ray Kroc lại là người phát triển nó thành quy mô toàn cầu với chuỗi nhà hàng chuyển nhượng và hệ thống các nhà hàng McDonald’s do chính Kroc xây dựng lên. Đọc cuốn sách ta thấy được một doanh nhân luôn kiên trì, không bao giờ bỏ cuộc, chấp nhận mạo hiểm và biết nắm bắt cơ hội, đôi khi là nóng nảy và cố chấp.
Kroc đã dựng được một tổ chức dịch vụ xuất sắc nhất trong lĩnh vực nhượng quyền không phải nhờ ra lệnh cho các quản lý mà nhờ trao cho họ quyền ra quyết định tối cao. Ngay từ đầu, nhóm quản lý của ông đã bao gồm toàn những cá nhân muôn màu muôn vẻ, không phải kiểu quản lý vẫn thường tồn tại trong bộ máy đầu não của các doanh nghiệp, không phải kiểu người của tổ chức mà là những phiên bản tiên phong thiết lập doanh nghiệp của Kroc.
Kroc thường bị coi là điển hình cho kiểu nhà sáng lập doanh nghiệp độc tài, áp chế nhân viên cấp dưới. Nhưng trên thực tế, ông đã xây dựng một tập đoàn gồm những cá nhân thông minh thiên bẩm, hiếu thắng điên cuồng và có cá tính cực kỳ khác biệt. Sự đồng nhất đến kinh ngạc của 14.000 cửa hàng McDonald’s tạo ra ấn tượng về một tập đoàn có một bộ máy đầu não tập trung. Từ ngoài nhìn vào, người ta dễ cho rằng McDonald’s được điều hành bởi những bản sao của Ray Kroc.
.JPG)
Các quyết định ở McDonald’s luôn là sản phẩm của những đề xuất cá nhân. Ý tưởng đưa ra không bao giờ bị các ban ủy ban đồng nhất. Hướng đi mới là kết quả của một chuỗi các quy trình thử và kiểm tra, và ý tưởng mới nảy ra từ mọi ngõ ngách của hệ thống này. Nguyên liệu mấu chốt trong công thức quản lý của Kroc là sẵn sàng mạo hiểm thất bại và chấp nhận sai lầm.
Hình ảnh chúng tôi thể hiện trước công chúng là những nhà tiếp thị rất nhạy bén, chuyên nghiệp, hiểu biết, trông có vẻ mềm mỏng và nông cạn. Thực tế thì chúng tôi là một đám người đầy nhiệt huyết, bắn rất nhiều đại bác, mà không phải khảu nào cũng trúng đích. Chúng tôi đã mắc rất nhiều sai lầm đó lại làm nên thành công, vì chúng tôi đã rút ra bài học từ chúng. Chúng tôi bốc đồng, luôn cố làm nhanh hơn khả năng của mình, nhưng chúng tôi cũng là bậc thầy trong việc dọn dẹp đống hổ lốn do mình gây ra
Bí mật cốt lõi cho thành công của McDonald’s là cách họ đạt được sự đồng nhất và tận tụy của cả một hệ thống vận hành mà không phải hy sinh sức mạnh chủ nghĩa cá nhân và tính đa dạng kiểu Mỹ. McDonald’s đã tìm ra công thức pha trộn tính kỷ luật với sự sáng tạo.
Lịch sử hệ thống McDonald’s là câu chuyện về một tổ chức tìm được cách điều tiết sức mạnh của những doanh nhân, không phải chỉ một vài mà là hàng trăm người. Tập đoàn này được điều hành bởi những quyết định và chính sách được xem là để phục vụ lợi ích chung. Nhưng lợi ích chung không do một nhà điều hành cấp cao hay một hội đồng điều hành định nghĩa, thay vào đó, nó là sản phẩm của sự trao đổi giữa tất cả những người tham gia cuộc chơi. Tài năng của Ray Kroc nằm ở việc xây dựng được một hệ thống yêu cầu mọi thành viên phải tuân thủ những luật lệ kiểu tập đoàn, đồng thời vẫn khen thưởng cho những thể hiện sáng tạo cá nhân. Về cơ bản, câu chuyện lịch sử của McDonald's là một trường hợp nghiên cứu điển hình về quản lý những doanh nhân trong môi trường tập đoàn.
Là một phần nội tại của văn hóa Mỹ khiến cho tầm vóc kinh tế và tính cạnh tranh của hơn 14.000 cửa hàng McDonald's trên toàn thế giới hiếm hoi khi được đo đếm đúng cách. Ai cũng biết McDonald's rất lớn, nhưng ít người thwucj sự hiểu tác động của nó lên ngành kinh doanh Mỹ lớn đến đâu. Thông thường khi quan sát tấm biển dưới mái vòm vàng, một người sẽ dễ biết McDonald's đã bán được hơn 100 tỷ chiếc bánh hamburger. Nhưng trong một nền công nghiệp có đến gần 200.000 doanh nghiệp nhà hàng riêng biệt, liệu bao nhiêu người đoán được McDonald's thâu tóm 14% tổng lượng khách ăn hàng ở Mỹ - tức là cứ sáu người lại có một người ăn ở đó - và thu về 6,6% tổng số tiền người Mỹ chi cho việc ăn tại nhà hàng? Bao nhiêu người biết rằng công ty này kiểm soát 18,3% thị phần thị trường đồ ăn nhanh trị giá 72 tỷ đô-la của Mỹ - nhiều hơn cả ba chuỗi cửa hàng đứng sau nó cộng lại? Bao nhiêu người ngờ được McDonald's bán 34% tổng lượng bánh hamburger và 26% tổng lượng khoai tây chiên do các cửa hàng thương mại bán ra? Đó là những con số làm choáng váng cả George Rice, Chủ tịch tập đoàn CDR/Crest Enterpise chuyên tổng hợp các thông tin thị phần thị trường kiểu vậy. Rice nói, "Chúng tôi đã phải thốt lên thực vô lý khi nghe tới những con số này".
Việc nắm giữ một thị phần lớn tạo cho McDonald's tầm ảnh hưởng lên hệ thống chế biến thực phẩm Mỹ mà chính thức các nhà chế biến thực phẩm cũng không hiểu được hết. Với doanh số bán hamburger cao ngất ngưởng, McDonald's trở thành nhà tiêu thụ thịt bò lớn nhất nước. Chuỗi nhà hàng này bán nhiều khoai tây chiên đến mức mỗi năm họ phải mua về 5% tổng lượng khoai tây thu hoạch trên toàn nước Mỹ, và 2% tổng lượng thịt gà. Nhờ lượng tiêu thụ khổng lồ cùng sự kiên trì theo đuổi chất lượng và tính đồng nhất của sản phẩm, McDonald's mang đến những thay đổi có tính cách mạng trong ngành chế biến thịt và khoai tây.
Tham gia Bookademy Team để có cơ hội đọc và nhận những cuốn sách thú vị, đăng ký CTV tại link: https://goo.gl/forms/7pGl3eYeudJ3jXIE3
Cuốn sách "Lịch Sử Mái Vòm Vàng McDonald's" là một cuốn sách nêu bật lên cách McDonald's đã tạo nên một môi trường làm việc đặc biệt. Tập đoàn này không chỉ thu hút những nhà tiếp thị và doanh nhân tài ba, mà còn coi trọng những cá nhân sáng tạo, kiên trì và luôn sẵn lòng đối mặt với thất bại và sai lầm. McDonald's đã đẩy mạnh việc học hỏi từ những sai sót và sẵn lòng chấp nhận thất bại như một phần của quá trình phát triển. Cuốn sách cũng lấy ví dụ về McDonald's để thể hiện sự thành công và sự thay đổi mạnh mẽ của ngành công nghiệp thực phẩm và nhà hàng.