[Bookademy] Những Cuốn Sách Nấu Ăn Của Gordon Ramsay Nổi Bật Reviews

Gordon Ramsay là cái tên không hề xa lạ với những ai yêu thích việc nấu nướng. Ông được biết đến như một bếp trưởng vĩ đại, chủ của những nhà hàng danh giá với những ngôi sao Michelin đỉnh cao của sự nghiệp, và là một ngôi sao truyền hình thực tế nấu nướng Hell’s Kitchen. Bên cạnh những thành công ấy, những cuốn sách nấu ăn của Gordon Ramsay cũng được độc giả yêu thích nấu nướng ưa chuộng và luôn nằm trong danh sách cookbook bán chạy nhất trên thế giới.

Humble Pie

Gordon Ramsay đã trở thành một trong những đầu bếp nổi tiếng nhất trên thế giới. Trong cuốn tiểu sử này bạn đọc sẽ được biết đến những góc khuất của Gordon Ramsay, đặc biệt là thời niên thiếu khi sống chung với người cha nghiện rượu và bạo lực, anh của Gordon thì nghiện ma túy, và sự thất bại đầu đời trong sự nghiệp của Gordon khi thử sức là một cầu thủ đá bóng, sách cũng đề cập mối quan hệ làm ăn với Marco Pierre White và tất nhiên không thể thiếu cuộc sống gắn liền với căn bếp.

Roasting in Hell’s Kitchen

Mọi người cho rằng mình “hiểu” về Gordon Ramsay, ông thường được biết đến là người thô lỗ, ăn nói lớn tiếng, điên cuồng trong công việc, cứng đầu. Nhưng đó chỉ là bề nổi mà chúng ta thường biết đến về Gordon qua màn ảnh, báo chí, mà còn rất nhiều khía cạnh mà bạn chưa biết về Gordon. Với cuốn sách này, bạn đọc sẽ được thật sự biết về Gordon ở nhiều khía cạnh hơn, từ gia đình, sự nghiệp, các mối quan hệ cho đến hành trình thành công trong sự nghiệp đầu bếp.

Gordon Ramsay’s Ultimate Cookery Course

Đây là một trong những cuốn sách nấu ăn của Gordon Ramsay nổi tiếng nhất, được ví như cuốn kinh thánh về nấu ăn, cuốn sách này sẽ truyền niềm cảm hứng nấu nướng, sự tự tin cho bạn bước vào căn bếp và trổ tài nấu nướng. Gordon sẽ chia sẽ hầu hết những mẹo và bí quyết nấu ăn được tích lũy trong suốt sự nghiệp đầu bếp của mình.

Cooking for Friends

Trong Cooking for Friends, bếp trưởng Gordon nổi tiếng với những giải thưởng danh giá, tác giả của những cuốn sách bán chạy nhất, và ngôi sao truyền hình của chương trình Hell’s Kitchen Gordon Ramsey sẽ giới thiệu đến bạn đọc đến hơn 100 công thức nấu ăn đặc biệt dành cho gia đình. Gordon Ramsay hiện đang nắm giữ hơn 10 ngôi sao Michelin và xếp hạng là một trong những nhân vật nổi tiếng quyền lực nhất trên thế giới do tạp chí Forbes bầu chọn năm 2008, nhưng bên cạnh đó Ramsay cũng là con người của gia đình, với thú vui giản dị được nấu ăn cho chính gia đình mình. Tất cả sẽ được trình bày trong cuốn sách nấu ăn của Gordon Ramsay này.

Gordon Ramsay’s Fast Food

Vẫn với phong cách đặc trưng, giàu năng lượng và đam mê bất tận với nấu nướng, Gordon Ramsay sẽ cho bạn đọc thấy cách thức để chế biến những món ăn tuyệt hảo trong khoảng thời gian ngắn, thậm chí nhanh hơn cả việc đặt hàng thức ăn nhanh.

Gordon Ramsay Makes It Easy

Cuốn sách nấu ăn của Gordon Ramsay này sẽ giới thiệu đến bạn đọc những công thức nấu ăn dễ thực hiện dành cho gia đình từ đầu bếp trứ danh bậc nhất thế giới. Gordon Ramsay đã ghi dấu ấn mạnh mẽ không chỉ với tài nấu nướng của mình mà còn bởi tính cách đặc trưng, nóng nảy, bốc đồng và khá đáng sợ trong chương trình thực tế rất thành công Hell’s Kitchen. Nhưng bạn đọc sẽ được thấy một Gordon rất khác biệt trong Makes It Easy, quyển cookbook đầu tiên với những hướng dẫn chi tiết, không hề cầu kỳ để thực hiện các món ăn gia đình.

Nguồn: https://vnwriter.net/t

--------

Theo dõi fanpage của Bookademy để cập nhật các thông tin thú vị về các cuốn sách hay tại link: https://www.facebook.com/bookademy.vn/

Trở thành CTV viết reviews sách để có cơ hội đọc và nhận những cuốn sách thú vị cùng Bookademy, gửi CV (tiếng Anh hoặc Việt) về: [email protected]

Xem thêm

Mọi điều bạn cần biết để tạo ra món ăn tuyệt vời

Tự tin nấu ăn và tìm cảm hứng với những công thức nấu ăn ngon, thú vị của Gordon Ramsay dành cho người mới làm bếp cũng như các đầu bếp giàu kinh nghiệm. Dựa trên một chương trình nấu ăn mới, cuốn sách này sẽ mang đến cho những người đầu bếp có kinh nghiệm cũng như người mới làm quen với mong muốn, sự tự tin và cảm hứng để nấu ăn. Ramsay sẽ cung cấp các công thức nấu ăn đơn giản, dễ tiếp cận với yếu tố "wow". Gordon đã đi khắp thế giới từ Ấn Độ và Viễn Đông đến LA và Châu Âu, và các công thức nấu ăn trong cuốn sách này sẽ tập hợp tất cả những ảnh hưởng ẩm thực này lại với nhau để chỉ cho chúng ta những công thức đơn giản, sống động và ngon miệng phản ánh cách chúng ta ăn ngày nay. Ví dụ: Phi lê cá hồi om tương miso với các loại rau châu Á, Thanh trượt thịt lợn và thịt xông khói với nước sốt bbq nhà làm, Súp ngô ngọt cà ri, Risotto Arrancini nấm hoang dã và Bánh pho mát chanh nướng với quả mâm xôi. Mỗi chương sẽ tập trung vào một lĩnh vực nấu ăn khác nhau - từ kinh điển đến bí quyết nấu ăn với Ớt và gia vị, thông qua quay, nướng và các phần hữu ích về nấu món ăn ngon cho ít người và nấu ăn cho đám đông. Trong cuốn sách sẽ là những thủ thuật và mẹo hữu ích - từ cách tiết kiệm thời gian và tiền bạc, đến việc làm sạch và sơ chế nguyên liệu, đến việc chiên chảo như một người chuyên nghiệp.

Làm bữa ăn chuyên nghiệp tại nhà

"As a chef, I work at a thousand miles an hour, but when I'm at home, I want to slow down." Từ năng lượng cao của nhà bếp chuyên nghiệp, Gordon Ramsay làm cho các bữa ăn tại nhà trở nên thư thái hơn, nơi nấu ăn là niềm vui và mọi người đều tham gia vào việc chuẩn bị thức ăn cho gia đình và bạn bè. Cách Gordon nấu ăn ở đây thể hiện quan điểm mạnh mẽ của ông: sử dụng các nguyên liệu tươi ngon đúng mùa; hỗ trợ các nhà sản xuất địa phương và thị trường nông dân bất cứ khi nào có thể; và tôn vinh văn hóa ẩm thực và nhiều ảnh hưởng của nó. Và trong khi Gordon thích tôn vinh các món ăn truyền thống, anh ấy đã chứng minh rằng nó không nhất thiết phải nhàm chán, nhạt nhẽo hay thiếu sáng tạo. Cooking for Friends có đầy đủ các phiên bản món ăn cổ điển được yêu thích nhất của Gordon — hãy thử một món nấu chậm như Giăm bông nướng mật ong hoặc Chân gà hầm ngô với đậu om và hành tây hoặc mời mọi người xung quanh thưởng thức bữa trưa Chủ nhật với món Roast Rib-Eye với Caramen Shallot và Red Wine Gravy. Nấu những món ăn tuyệt vời nhất, Shepherd's Pie với Branston Pickle hoặc Bakewell Tart, và để bọn trẻ tham gia làm món Farfalle với Bacon, Peas và Sage hoặc Vegetable Lasagne. Cooking for Friends chứa hơn một trăm công thức nấu ăn yêu thích của Gordon mà anh ấy thích nấu và ăn cùng bạn bè và gia đình — những công thức nấu ăn không phức tạp nhưng tất cả đều mang lại cảm giác đặc biệt cho hương vị và bí quyết kỹ thuật phi thường của Gordon.

Tiểu sử của người đầu bếp đại tài

Mọi người đều nghĩ rằng họ biết Gordon Ramsay thực sự: thô lỗ, ồn ào, bị điều khiển một cách bệnh hoạn, cứng đầu như địa ngục. Giờ đây, lần đầu tiên, đầu bếp nổi tiếng và khét tiếng nhất thế giới kể câu chuyện bên trong cuộc đời mình: tuổi thơ khó khăn, thói nghiện rượu và bạo lực của cha anh, chứng nghiện heroin của anh trai, sự nghiệp bóng đá chập chững và sự theo đuổi cuồng tín của anh của sự hoàn hảo về ẩm thực — mọi thứ đã giúp hun đúc anh ta thành tài năng ẩm thực và cường quốc truyền thông như ngày nay. Anh ta cũng tẩy sạch bụi bẩn cho những người giàu có và nổi tiếng, và đưa bạn đến hậu trường của một số nhà hàng lớn. Trung thực, thái quá và cá tính mạnh mẽ, Roasted in Hell's Kitchen sẽ không chỉ thay đổi nhận thức của bạn về Gordon Ramsay mà còn về thế giới ẩm thực hấp dẫn.

Những công thức nấu ăn nhanh gọn, tiện lợi

Sách dạy nấu ăn này tập trung vào các bữa ăn chất lượng cao có thể được chuẩn bị trong một khoảng thời gian ngắn, thường là 30 phút hoặc ít hơn. Có rất nhiều loại bữa ăn để lựa chọn. Điều tôi thích ở cuốn sách nấu ăn này là Gordon Ramsay có thể chế biến nhiều loại món ăn khác nhau mà không bị mắc kẹt trong ẩm thực của một vùng, chẳng hạn như món Pháp, Ý hoặc Mỹ. Cuốn sách này cho phép ngay cả một người mới làm nghề nấu ăn tại nhà hoặc trung cấp cũng có cơ hội chuẩn bị những bữa ăn thực sự hài lòng và tao nhã trong một khoảng thời gian ngắn. Tôi tin rằng cuốn sách nấu ăn này hoàn hảo cho những người có lịch trình bận rộn, con cái và các sự kiện khác. Gordon Ramsay có thể thô bạo trong phim truyền hình của anh ấy, nhưng tình yêu của anh ấy đối với những món ăn ngon đã khiến tôi quay trở lại nhiều hơn.

Cuốn sách nấu ăn của bậc thầy trứ danh

Ở Mỹ, đầu bếp người Anh Ramsay được biết đến qua chương trình truyền hình thực tế Hell's Kitchen của Fox, nơi anh bộc lộ tính khí nóng nảy của mình với những đầu bếp ngây thơ đầy khát vọng. Tác phẩm này, còn hơn cả tiêu đề của nó, cho phép Ramsay thể hiện khía cạnh nhẹ nhàng hơn của mình với những giai thoại về vợ và những bức ảnh với các con, đồng thời đưa ra những công thức nấu ăn có hương vị phức tạp và cách trình bày trang nhã cho phép chuẩn bị đơn giản. Ví dụ như súp bông cải xanh, khéo léo sử dụng bông cải xanh, pho mát dê và quả óc chó hoặc hạnh nhân để làm bữa trưa nhẹ hoặc món đầu tiên thỏa mãn trong vòng chưa đầy 10 phút. Ngay cả sự kết hợp bất thường giữa thịt cua và chanh dây trong Crab Salad cũng rất đẹp mắt, với hương vị bùng nổ trong từng miếng ăn. Các công thức nấu ăn được chia thành tám phần một cách nghệ thuật, bao gồm phần dành cho trẻ em, đồ ăn nhanh, nấu ăn cho đám đông và danh mục nấu ăn thường bị bỏ qua cho hai người. Tuy nhiên, phần về tiệc nướng mùa hè gây hiểu lầm, vì hầu hết các công thức nấu ăn đều hoạt động tốt trong nhà. Các loại thảo mộc tươi, rượu vang, kem béo và bơ xuất hiện lặp lại nhưng không lấn át, cho phép thành phần chính trở thành ngôi sao. Với tiếng vang củaJamie's Dinners: The Essential Family Cookbook , của Jamie Oliver, đây là một cuốn sách nấu ăn vững chắc có thể nâng cao danh tiếng của Ramsay Stateside.