[Bookademy] "Cửa Hàng Thịnh Vượng - 3 Món Nhỏ, Lời Lãi To": Cuốn Sổ Tay Của Ngành Dịch Vụ Reviews

Cửa hàng thịnh vượng - 3 món nhỏ, lời lãi to là cuốn sách về những bài học để kinh doanh, buôn bán hiệu quả. Nội dung của cuốn sách xoay quanh những câu chuyện kinh doanh, trải nghiệm với khách hàng, với nhân viên của tác giả. Tác giả đã sắp xếp nội dung theo một trình tự và bố cục hợp lý, theo trình tự của việc kinh doanh: Từ việc “Mở cửa hàng” - bước nền móng quan trọng để tạo dựng ấn tượng tốt với khách hàng, đến việc “Phục vụ khách hàng”, tiếp theo là “Phát triển năng lực kinh doanh” và cuối cùng là “Tạo ra sản phẩm đắt hàng” - nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ để giữ chân khách hàng.

Nội dung xuyên suốt cuốn sách chủ yếu là những bài học kinh doanh, phục vụ khách hàng, đặc biệt hơn, tác giả đã đã lồng ghép những câu chuyện cá nhân của mình một cách khéo léo để rút ra những bài học ấy. Bên cạnh những bài học kinh doanh, dịch vụ là những bài học về việc điều hành, quản lý nhân sự, kỹ năng lãnh đạo, tầm nhìn về doanh nghiệp. Chính vì vậy, không thể phủ nhận rằng cuốn sách không chỉ đem lại kiến thức về kinh doanh mà còn có cả những bài học về những kỹ năng cần thiết khác mà một người điều hành doanh nghiệp ở bất cứ quy mô nào cũng cần có. Quan trọng hơn cả, tác giả hướng đến mục tiêu cao cả hơn, đó là kinh doanh trong hạnh phúc.

Chúng ta đã quen với những cuốn sách chủ đề kinh tế, trong đó những kiến thức được diễn giải đi kèm với những số liệu, thí nghiệm, hiện tượng khoa học. Tuy nhiên, Cửa hàng thịnh vượng - 3 món nhỏ, lời lãi to đã không đi theo lối mòn như những cuốn sách khác. Thay vì sử dụng những số liệu, thí nghiệm mà ai cũng có thể tự tìm hiểu, tác giả đưa những câu chuyện của bản thân vào cuốn sách. Điều này khiến cho việc truyền tải kiến thức, kinh nghiệm trở nên dễ dàng và có thể chạm đến trái tim độc giả, bởi lẽ những câu chuyện rất dễ hiểu và có thể phần nào liên hệ với những trải nghiệm của tác giả.

Xuyên suốt cuốn sách, tác giả hé lộ những triết lý kinh doanh mà bất cứ ai trước khi bước vào ngành dịch vụ cần phải biết. Có thể kể đến những triết lí như: “Đừng chỉ nghĩ cái này đang là trào lưu hay không, mà bản thân phải biết mình muốn kinh doanh quán như thế nào, và loại hình nào mình có thể làm việc lâu dài được rồi hãy quyết định.”, “Không có đường tắt dẫn đến thành công. Trước hết hãy đi làm thực tế, liên tục tập trung trí não vào việc bán hàng. Đó là điều quan trọng hơn hết thảy”. 

Mỗi bài học mà ông đề cập đến đều được tách ra để đọc giả ghi nhớ lâu hơn, đồng thời giải thích một cách rõ ràng nhưng không dài dòng hay phô trương. Khi đề cập đến bất cứ bài học nào, tác giả không nói rằng “Các bạn phải làm điều này.” hay “Các bạn không được làm thế kia.” mà tập trung nhiều hơn vào việc đưa ra lời khuyên và phương thức thực hiện cụ thể.

Như đã đề cập ở trên, bài học mà tôi tâm đắc nhất khi đọc cuốn sách chính là “Tích góp những điều hiển nhiên nhất, xây nên cửa hàng phát đạt nhất.” Là một sinh viên kinh tế, tôi cho rằng đây là một triết lý không chỉ dành riêng cho những người trong ngành dịch vụ mà còn cho tất cả chúng ta. Theo ông Takashi, những điều chúng ta làm, dù lớn hay nhỏ, đều có ý nghĩa nhất định, đều có sức ảnh hưởng nhất định đến tổ chức mà bạn đang làm việc hoặc vận hành. Điều chúng ta làm có thể nhỏ bé, nhưng tích tiểu thành đại, và những điều nhỏ bé ấy vẫn giúp tổ chức, doanh nghiệp của bạn phát triển tốt. Những bài học mà ông đem đến không chỉ hữu ích cho ngành F&B, mà còn cho những công việc của các ngành khác nữa.

Dưới góc nhìn của một người mở quán ăn, một chủ tịch tập đoàn, góc nhìn của ông Takashi Uno bao quát, đa dạng và chứa đựng sự thấu hiểu, cảm thông. Đây là tình cảm, tâm sức mà ông dành cho những quán ăn của mình, cũng dành cho cuốn sách mà ông viết, khiến cho Cửa hàng thịnh vượng - 3 món nhỏ, lời lãi to trở nên lôi cuốn, thuyết phục, lay động lòng người.